Il latte vaccino semplice e non zuccherato è generalmente una bevanda sicura e amica dei denti. Fornisce minerali e proteine che possono sostenere lo smalto dei denti e aiutare a riparare le prime zone indebolite. Ma il latte non è un trattamento per la carie né un sostituto dello spazzolamento, del fluoro o delle cure dentistiche regolari.
Regola pratica: scegli latte semplice e non zuccherato, bevilo durante un pasto e finiscilo invece di sorseggiarlo per ore. Il latte zuccherato o aromatizzato cambia la risposta.
Come il latte influisce sullo smalto
Lo smalto dei denti è lo strato esterno duro dei tuoi denti. Ogni giorno, gli acidi prodotti dai batteri della bocca e gli alimenti acidi possono sottrarre minerali da quello strato esterno. Il tuo corpo può rimettere alcuni minerali attraverso un processo di riparazione chiamato rimineralizzazione.
Il latte contiene naturalmente calcio e fosfato, due minerali che sostengono quel processo di riparazione. La caseina, una proteina del latte, può rivestire la superficie del dente e ridurre i danni da acidi. Il latte ha anche un effetto tampone , cioè aiuta a neutralizzare gli acidi nella bocca.
Secondo uno studio sul latte e la riparazione dello smalto, il latte semplice ha aiutato a rimineralizzare le prime zone indebolite dello smalto, mentre il latte con un complesso calcio-fosfato a base di latte aggiunto ha prodotto un effetto ancora più forte. Anche le indicazioni odontoiatriche di lunga data osservano che il latte vaccino semplice provoca solo un lieve calo dell'acidità della placca e che il latte e i prodotti lattiero-caseari non zuccherati sono sicuri e possibilmente benefici per i denti, secondo una revisione nel British Dental Journal.
Tuttavia, il latte sostiene lo smalto. Non sostituisce il lavoro del dentifricio al fluoro, del filo interdentale o delle visite dal dentista.
Il problema dello zucchero e degli acidi
Il latte non è senza zuccheri. Il lattosio è lo zucchero naturale del latte. È uno zucchero fermentabile, il che significa che i batteri della bocca possono scomporlo e rilasciare acidi.
Ciò non significa che un bicchiere di latte semplice faccia male ai denti. Le indicazioni sanitarie per i bambini non considerano il lattosio naturalmente presente nel latte vaccino semplice allo stesso modo degli zuccheri aggiunti nelle bevande zuccherate, secondo le indicazioni della European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition.
Il problema maggiore è con che frequenza e per quanto tempo i denti sono esposti. La carie, chiamata anche carie dentale, è più probabile quando i denti vengono ripetutamente immersi nello zucchero.
Un bicchiere di latte semplice a colazione è un'esposizione breve. Sorseggiare il latte lentamente per ore, oppure bere latte al cioccolato o alla fragola durante tutto il giorno, tiene i denti esposti allo zucchero per molto più tempo. I latti aromatizzati e i frullati di latte contengono spesso circa il 5% o più di zucchero aggiunto, secondo le linee guida odontoiatriche sui prodotti lattiero-caseari zuccherati.
Latte semplice vs. aromatizzato vs. vegetale
Il latte vaccino semplice è la scelta predefinita migliore. Contiene lattosio naturale, ma ha anche calcio, fosfato e proteine, e di solito non provoca un forte attacco acido.
Il latte aromatizzato e i frullati di latte aggiungono zucchero. Non sono automaticamente amici dei denti solo perché contengono latte. Aggiungere zucchero o sciroppi dà ai batteri della bocca più carburante.
I latti vegetali variano molto. Alcuni sono non zuccherati e arricchiti con calcio. Molti sono zuccherati. Alcuni latti d'avena possono contenere maltosio, uno zucchero che si forma durante la lavorazione dell'avena e che i batteri della bocca possono fermentare, anche quando la bevanda è etichettata come non zuccherata, secondo un rapporto sul latte d'avena e la salute dentale.
Controlla l'etichetta se scegli una bevanda vegetale. Cerca opzioni non zuccherate e con calcio aggiunto, poiché le alternative vegetali possono aumentare il rischio di carie quando sono zuccherate, secondo le linee guida odontoiatriche sulle alternative al latte.
| Bevanda | Cosa sapere |
|---|---|
| Latte vaccino semplice | Lattosio naturale, più calcio, fosfato e proteine. Di solito poco acido. |
| Latte aromatizzato o frullato di latte | Spesso contiene zucchero aggiunto. Meglio come sfizio occasionale, non come bevanda quotidiana. |
| Latte vegetale | Varia da marca a marca. Scegli non zuccherato con calcio aggiunto. Alcuni latti d'avena contengono comunque zuccheri fermentabili. |
Chi ne trae maggior beneficio
Il latte si inserisce al meglio come parte di una dieta equilibrata per bambini e adulti. Il maggiore beneficio dentale si ottiene quando il latte semplice sostituisce bevande zuccherate come bibite, succhi di frutta, tè dolce o bevande sportive.
Una revisione esplorativa degli studi su bambini e adolescenti ha concluso che il latte e i prodotti lattiero-caseari sono generalmente benefici e non cariogeni, cioè non è probabile che causino carie, soprattutto quando non sono coinvolti zuccheri aggiunti.
Ma questa è una buona abitudine tra le altre. Non è una scorciatoia per prevenire le carie. Lavarsi i denti con dentifricio al fluoro, pulire tra i denti e andare regolarmente dal dentista restano importanti.
Chi deve prestare attenzione
In alcune situazioni il latte è motivo di maggiore preoccupazione:
- Sorseggiare frequentemente: Bere latte lentamente per ore tiene i denti esposti allo zucchero per più tempo.
- Latte zuccherato: Il latte al cioccolato, il latte aromatizzato e i frullati di latte aggiungono zucchero e dovrebbero essere trattati come bevande zuccherate.
- Biberon di latte prima di dormire: I bambini non dovrebbero andare a dormire con un biberon di latte. L'uso del biberon durante il sonno è un riconosciuto fattore di rischio per la carie, secondo una revisione sull'alimentazione infantile e la carie della prima infanzia.
- Intolleranza al lattosio: Significa difficoltà a digerire lo zucchero del latte. Il latte vaccino senza lattosio può essere un'opzione utile perché fornisce comunque calcio.
- Allergia ai latticini: Si tratta di una reazione immunitaria alla proteina del latte. Richiede una vera alternativa, come una bevanda vegetale arricchita e senza zuccheri aggiunti.
Uno studio sui bambini con allergia al latte vaccino o intolleranza al lattosio ha rilevato tassi di carie più elevati rispetto ai bambini senza tali condizioni. Gli autori hanno osservato che gli alimenti sostitutivi non sembravano essere la causa diretta, ma questi bambini avevano comunque bisogno di cure dentistiche preventive aggiuntive.
Abitudini che cambiano la risposta
Lo stesso latte può essere più o meno amico dei denti a seconda di come viene consumato.
- Scegli latte naturale e senza zuccheri aggiunti.
- Bevi il latte durante i pasti invece di sorseggiarlo tra un pasto e l'altro.
- Finisci il bicchiere invece di portarlo in giro per ore.
- Se bevi una bevanda lattiero-casearia zuccherata, sciacqua con acqua in seguito.
- Per i bambini piccoli, non metterli a letto con un biberon di latte. L'acqua è l'unica scelta per il biberon della buonanotte.
- Lavati i denti due volte al giorno con dentifricio al fluoro.
- Mantieni controlli dentistici regolari.
Il latte naturale può inserirsi bene in una routine amica dei denti, ma le abitudini che lo circondano determinano la vera risposta.
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Best for Sensitive TeethQuesto articolo è stato revisionato da un professionista del settore per garantirne l'accuratezza. Ha scopo puramente informativo ed educativo e non deve sostituire il parere medico, la diagnosi o il trattamento personalizzati. In caso di domande o dubbi sulla propria salute orale, si prega di consultare un dentista, un medico o un altro professionista sanitario qualificato.
